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什么是生態農業?
生態農業簡稱ECO,是按照生態學原理和經濟學原理,運用現代科學技術成果和現代管理手段,以及傳統農業的有效經驗建立起來的,能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化高效農業。它要求把發展糧食與多種經濟作物生產,發展大田種植與林、牧、副、漁業,發展大農業與第二、三產業結合起來,利用傳統農業精華和現代科技成果,通過人工設計生態工程、協調發展與環境之間、資源利用與?;ぶ淶拿?,形成生態上與經濟上兩個良性循環,經濟、生態、社會三大效益的統一。
生態農業的特點是什么?
生態農業具有綜合性

       生態農業強調發揮農業生態系統的整體功能,以大農業為出發點,按“整體、協調、循環、再生”的原則,全面規劃,調整和優化農業結構,使農、林、牧、副、漁各業和農村一、二、三產業綜合發展,并使各業之間互相支持,相得益彰,提高綜合生產能力。


生態農業具有多樣性

       生態農業針對我國地域遼闊,各地自然條件、資源基礎、經濟與社會發展水平差異較大的情況,充分吸收我國傳統農業精華,結合現代科學技術,以多種生態模式、生態工程和豐富多彩的技術類型裝備農業生產,使各區域都能揚長避短,充分發揮地區優勢,各產業都根據社會需要與當地實際協調發展。


生態農業具有高效性

       生態農業通過物質循環和能量多層次綜合利用和系列化深加工,實現經濟增值,實行廢棄物資源化利用,降低農業成本,提高效益,為農村大量剩余勞動力創造農業內部就業機會,?;づ┟翊郵屢┮檔幕?。


生態農業具有持續性
       發展生態農業能夠?;ず透納粕肪?,防治污染,維護生態平衡,提高農產品的安全性,變農業和農村經濟的常規發展為持續發展,把環境建設同經濟發展緊密結合起來,在最大限度地滿足人們對農產品日益增長的需求的同時,提高生態系統的穩定性和持續性,增強農業發展后勁。

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以德國為例介紹生態農業的幾條原則
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德國生態農業的要求

       不使用化學合成的除蟲劑、除草劑,使用有益天敵的或機械的除草方法;不使用易溶的化學肥料,而是有機肥或長效肥;利用腐植質保持土壤肥力;采用輪作或間作等方式種植;不使用化學合成的植物生長調節劑;控制牧場載畜量;動物飼養采用天然飼料; 不使用抗生素;不使用轉基因技術。


德國生態農業的規定

       作為生態產品必須符合“國際生態農業協會(FOAM)”的標準,如產品如何生產,哪些物質允許使用,哪些物質不可使用等等。生態產品在生產過程中,其原料必須是生態的。所采用的附加料如在生產過程中必須使用,則允許部分附加料來自傳統農業,但不得高于25%。一旦使用了傳統農業附加料,則應在產品中標明使用的比例。只有95%以上的附加料來自生態的,才可作為純生態產品出售。某一企業欲加入“生態農業協會”,將其產品作為生態產品銷售,必須經過3 年的完全調整方可。并由國家授權的檢測中心對申請轉入生態農業生產的企業進行檢查,檢查至少每年進行一次,此外也可不定期進行抽查。如檢查不合格,則要延長調整期。

 

德國生態農業的標識
       所有符合歐盟《生產規定》(注:德國生態農業協會的標準高于歐盟的生產規定)的產品,允許標以生態標識。統一的生態印章提高了德國生態食品的信任度和透明度,它給消費者提供了巨大的便利,也為經營者帶來了很好的收益。
1999-2000年度,對150家生態企業的收益狀況調查表明,由于生態企業不使用化肥和農藥,產品產量雖有所下降,但生態產品價格遠高于傳統農產品,故企業總利潤及人均收入仍高于傳統農業企業。生態農業不使用化肥和農藥,土壤一直施用有機肥,并且采用輪作、間作種植方式,這樣不僅提高了土壤肥力,從長遠利益來看,生態企業產品產量會逐漸高于傳統農業。
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